对监管总是落后于犯罪，我已见怪不怪;令我不解的是，在查明事实，抓获犯罪分子后，为何总不见他们受到法律制裁。就以去年9月公安部抓获柳立国等32名主要犯罪嫌疑人一案为例，疑犯跨省作案，犯罪性质和后果极其严重，且犯罪事实板上钉钉，但至今未见他们受到法律严惩。
今年年初最高法、最高检、公安部联合下发的《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》对“地沟油”犯罪进行了定义。毫无疑问，生产销售“新型地沟油”的行为应该被纳入“地沟油”犯罪予以严打。至于怎么量刑，可以参照《通知》要求，在对“地沟油”犯罪定罪量刑时，充分考虑犯罪数额、犯罪分子主观恶性及其犯罪手段、犯罪行为对人民群众生命安全和身体健康的危害、对市场经济秩序的破坏程度、恶劣影响等，在对疑犯提出破坏社会主义经济秩序起诉的同时，还须以危害公共安全罪提出起诉。因为危害公共安全罪属危险犯罪之列，嫌犯的行为只要造成了不特定多数人的生命危险，即使没有危害结果出现，也可以判刑甚至判处死刑。
对“新型地沟油”定罪，不该成为问题。
拿“商业机密”做挡箭牌，回避矛盾“绕着走”和推脱责任“踢皮球”，是一种不作为行为
近日，有媒体暗访位于南京市江宁区一生产“新型地沟油”的黑作坊。这种新型地沟油是由劣质腐败的动物皮肉、内脏提炼出的动物油脂制成，对人体危害相当大，一旦流入食品领域，后果不堪设想。
当记者询问地沟油的流向时，有工商工作人员表示，作坊老板将地沟油卖给了哪个厂家，销售合同、发票等相关材料属于“商业机密”，他们也不好调查。
作为手握行政执法权的政府主管部门，给出这样的回应，着实匪夷所思。因为任何所谓“商业机密”都不能凌驾于百姓的健康之上，一旦企业的生产和销售行为严重危害到食品安全，即意味着已经超出商业的范畴而进入到公共领域，涉及公众的权利。作为公权力的执行者，政府主管部门当然应该尽全力彻查，拿“商业机密”做挡箭牌，不免有推卸责任之嫌。
做出这样表态的不仅工商一家。据报道，对于地沟油的流向，质监部门表示，除非有证据表明，作坊的地沟油确实是流入食品渠道的，否则他们也管不了;食品安全办表示，由于不能确定油是否流入食品环节，目前只能按照环保部门的处罚决定，再次勒令该作坊停产。
在这样的表态中，我们不难发现相关部门的两种心态：回避矛盾“绕着走”和推脱责任“踢皮球”。这是一种不作为行为，甚至可以说是惰政。诚然，地沟油一经售出，要迅速而准确地查明其流向，并不容易，但百姓身体健康和生命安全在前，困难决不能成为监管缺漏的借口。老百姓并不怕一时查不到，怕的是压根儿就不想查。“商业机密”云云，真不该说。
管理部门之所以选择“绕着走”，有客观困难的原因，也跟相关责任不够明确有关系。假如在制度设计上、在奖惩措施上，该查的不查也无所谓，那这种事恐怕以后也难以避免。媒体报了，那查一查;不报，还是人家的“商业机密”。没有压力，自然会鼓励懒惰了。
