但记者发现，该店两个厨师在制作快餐时的护具都不齐全。
4月1日上午9点左右，厨师范某处理西红柿时，直接用剪刀将从塑料袋里取出的西红柿剪碎，整个过程中都没有戴手套，最后他徒手将剪碎的西红柿压了压。
第二天上午9点46分，厨师石某隔着包装袋给茄子裹淀粉时，手套和口罩同样没有佩戴。
更让人意外的是，4月1日上午，厨师范某在操作台切豆腐时，有两块豆腐掉在了地上。他随即弯腰捡起，也没有冲洗一下，便直接将其与其他豆腐放在一起，送进微波炉加热。
发现二 冲洗池三次洗头
该店后厨的三个水池中最靠近灶台的是餐具冲洗池，其右是消毒池。
后厨清洗餐具时，一般都将餐具堆放在消毒池内洗刷，然后放进餐具冲洗池冲洗干净。记者发现，这个用来冲洗餐具的冲洗池成了厨师洗头洗衣服的器具。
3月29日下午2点左右，记者给冷库送水时看到这样一幕：晚班的厨师石某正弯腰在冲洗池上方揉搓他的头发，池旁放着一瓶洗发水和一块香皂。石某将头发上的泡沫冲洗干净后，又用香皂洗了脸。
4月8日下午6点10分、4月13日的下午2点50分，记者又两次看到石某在冲洗池洗头。
