个别商家为了降低成本,在勾兑调制时甚至还添加甜蜜素(即糖精)。
记者在薡茶奶茶店见到了勾兑调制奶茶的原料和过程,证实了范志红副教授的说法。
配料成分阿斯巴甜有争议
薡茶奶茶店勾兑调制的珍珠奶茶中,有一种黑色的颗粒状添加物,俗称“珍珠”,由于其弹性十足、很有嚼劲,受到年轻消费者的喜爱。
与煮过的黑色珍珠不同的是,未煮过的珍珠是褐色的。记者从珍珠的包装上看到,这种产品的名称为珍珠粉圆,属于薯类产品。配料是木薯淀粉、纯净水。注明的食品添加剂有明羧甲基纤维素钠和双乙酸钠、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)。
记者查阅资料得知,双乙酸钠是一种多功能的可食用化学品,主要用作食品和饲料加工生产中的防腐剂、防霉剂。而阿斯巴甜则是一种人造的糖替代品,又称“甜味素”,是现在世界上6000多种食品和饮料的主要成分之一。
“甜味素”这种食品添加剂,一直以来都存在着巨大的争议,有研究发现,不能排除它引发脑瘤、脑损伤以及淋巴癌等严重后果的可能性。
一般来说,使用“甜味素”的大多是零食。因此,消费者一定不要过量食用同一种零食。尤其是儿童和孕妇等特殊消费人群,最好不要食用含有“甜味素”的食品。