算账
奶茶成本一杯不足1元钱
勾兑调制珍珠奶茶的主要原料是奶精、珍珠粉圆和红茶水。据了解，它们的价格十分便宜。
在薡茶奶茶店，一袋1千克重的珍珠粉圆进价8元，可勾兑调制20杯珍珠奶茶，每杯珍珠奶茶中的珍珠粉圆的成本为0.4元。
一袋600克重的红茶进价18元，可以煮出24000毫升的红茶水。如果按每杯珍珠奶茶需红茶水240毫升计算，每杯的成本只有0.18元。
一袋奶精的重量是22千克，进价390元。1千克奶精约17.7元，可勾兑调制100杯奶茶。这样算下来，每杯奶茶中奶精的成本约0.18元。
加在一起，一杯珍珠奶茶的成本为0.76元，还不到1元钱。
而店内销售的奶茶根据分量和口味的不同，价格从7元至13元不等。如果顾客需要另外添加东西，如椰果、芦荟、胚芽、红豆等，售价还要多出一两块钱。一杯成本不到1元的奶茶，利润高达成本的10余倍。
那么，奶茶中如果用鲜牛奶替代奶精的话，成本相差多少钱呢？
曾经开过奶茶店的蔡承尝试过使用鲜牛奶勾兑调制奶茶，结果发现勾兑调制一杯250毫升的奶茶，需要鲜牛奶125毫升。
眼下，每千克鲜牛奶的价格在4元左右，125毫升鲜牛奶就要0.5元。勾兑调制一杯这样的奶茶，成本就要1.08元。
