中国报道北京（作者 齐结存）吃，这个最基础、最关键、最直接的，以满足人的生活、生存与生命的吃，始终贯穿于人的成仁、成长、长才与进步的全部过程，举足轻重。唯有吃的安全、吃的营养，吃的放心、吃的适度，方能吃的健康，吃出健康，以充沛的精力、强健的体魄学习、工作与奉献。
吃，娃娃的吃，中小学生的吃，随着时代的提速、改革的深耕，以及建成小康，梦缘幸福的大环境，越发引起了各级、各层面，家长与全社会的关键，正沿着：加强中小学生餐饮管理，推进中小学生餐饮改革，培养中小学生良好习惯，以及卫生、营养、可口、安全、适量的标准要求角力、发力，从娃娃抓起、从娃娃吃好抓起，从德育食育教启抓起……正成大势、新潮。笔者，出于主、客观需要，到社会、到机关、到学校、到学生中间品味吃，探究其贞经宝典，旨在做好吃的文章。
吃，味在变，以变应市
吃，静观中小学生的吃，笔者心联两个端位。那就是，自己早在上个世纪六十年代读书时的吃，从形势上有变，在家吃完早饭、带着干粮步行六、七华里上学去；从内容物上讲是炒饼、小米粥，两掺的饼；从现实上讲是能吃上、有吃的就算不错了。这种走度生活近一年后，则是住宿就读，每人每月五元钱的饭费，早餐粥咸菜馒头、午餐汤菜加米饭、晚餐以粥较稠些的粥为主，伴着笔者的学生生涯。时至今日回忆，味、吃的味道，让人记忆犹新，尤其是住宿就读，那时经过掌握1500名学生的校长亲批且在津贴上以照顾的。到了新世纪，尤其是近几年带着外孙女去幼儿园、去小学，对她的吃是十分厚重的，尤其是上小学后，其早餐有奶、蛋、面包（炒饭）或粥、菜与水果，通常情况下是五六个品种，按总热量30%以上，五六种餐料配搭，每每都表现的笑食，尚时不时说上几句好吃，午餐在学校，多是三、四菜一汤的配给，她也时不时的说之二、三，道之优劣。同是吃，两代人发生了、且发生着根本性变化，那感恩之情由然而生。
吃，从脸上、餐盘中道之事是
笔者每每送学生、每每到实地、每每大数据，表现在吃上、反映在吃上的情况让人在深思：为什么同在一个学校同在一个餐桌用餐，一些孩子就肥胖、一些孩子就发育正常呢？为什么随着年级的增长佩戴眼镜者越来越多，甚至有的达到90%以上？为什么三高人群递增且向低年级学生递近？为什么学生层面较普遍缺乏维生素D及其它维生素呢？为什么不吃饭、少吃饭、挑饭吃，且倒菜倒饭、剩菜剩饭不同程度存在呢？为什么……。这些反映及发现的或正在发现的情况，反映在菜盘里、餐桌上，表现在学生身上，其根源在吃，在于与吃相关且需研究解决的深层次的“根症”。诸如4:1、6:1甚至是7:1的生活环境，一家四口、六口、七口围着这么一个孩子，以其成了味的中心是孩子不错，若一味的照顾、迁就这还是味吗？诸如一些或者说年轻的父母常常承诺“某某事做好了”、“某某考好了”就带你去吃肯德基，否则在家吃便饭？诸如放任孩子生活当中的任性、个性，多了承诺、迎奉，少了疏律、传承，那是啥味呢？当然，也有一些限于实际情况的选料、施艺，管理、监督，利益、盈点、设施设备等导致的饭菜的味变等等。味，一味满足的“味”、一味追奇失“德”的味，一味疏忽失“育”的味，一味捕利失义的味。“味”、味变、失味是导致“两峰”推进弊端的根源。个人、家庭、社会共享的根源，礼育、食育、智育、德育。
