图为料理节上展出的豆制品。
报道称，平壤市各区综合餐厅推出的夹米豆腐、豆腐脑汤、豆沙饼等，都是在普通家庭里也能容易做的家常食品，从而引起了参观者的注目。
朝中社说， 朝鲜是大豆的原产地，为改善人民的饮食生活多种大豆，而且积极提倡发展豆制食品。每年都要举行各种展览会和品评会等，发展豆制食品及其加工技术，以推动饮食文化发展。
报道还说，大豆亦被誉为“地上长的肉”，富含大量各种维生素和矿物质，以及具有抗氧化、抗癌、抗辐射、免疫复活等重要生理功能的物质。
