位于布里斯托尔的另一家餐厅“辣椒老爹”(Chilli Daddy)也在努力迎合顾客对新鲜口味的欲望。这家餐厅宣称自己是英国第一家川味大排档。
这家餐厅的创立者翁先生表示，当他在2011年开办这家餐厅时，他预计当地人可能会对餐厅的辛辣菜品持怀疑态度。但是在开业的第一天，餐厅的所有菜品在两个小时之内就全部卖光。
翁先生解释说，“这件事证明，我们的想法是错误的。大多数当地人喜欢尝试十分刺激的辣菜。川菜经常使用一种独特的作料，也就是麻椒。吃川菜时，麻椒会让你感觉舌尖发麻。但是，麻椒的味道非常好。”
著名厨师、《顶级厨师》节目决赛选手岑敬祖在今夏将会创立自己的餐厅“Hokkei”。他希望，自己能够对传统中式外卖菜品进行改良，令其更加现代化。
在他的拿手菜品中，他希望自己的创意点心可以吸引顾客的味蕾。这种点心的馅是西式手撕猪肉和小排骨。
岑敬祖说：“点心是一道技术含量很高的菜品。实际上，它也是一件美丽的艺术品。我的意思是，一些制作点心技术简直令人叹为观止。”
他还补充说：“这种感觉就像是从两种文化里借鉴技术和创意，最后你的作品依然能够体现中国饮食的精髓——我认为，这只会让你的作品更加完美。”
