卫生问题
制作工具消毒程序不严格
薡茶奶茶店对勾兑调制奶茶的操作过程和使用的工具规定了严格的消毒程序，如规定员工在勾兑调制奶茶的过程中必须清洁双手、店内的所有用具都要定期消毒，并且对不同的勾兑调制用具规定了不同的消毒时间。
按规定，制冰机每月都要进行一次消毒。但记者来店工作的90天时间里，没有负责人提醒对制冰机进行消毒。
至于其他的勾兑调制用具，如搅拌用的勺子、盛放奶精的塑料桶、装茶水的保温桶等，也都没有按照规定进行消毒。
店里用来装茶水的保温桶，规定每天由负责关门的店员在关闭店门时倒掉剩余的茶水。店员每次都是倒掉剩茶水后，简单地用自来水冲一下保温桶就放到了一旁。第二天开门后，店员不再对保温桶作任何冲洗、消毒，直接就将煮好的茶水倒入。
盛放奶精的塑料桶也是重复使用，不常消毒。
卫生问题
操作后台奶精紧挨垃圾桶
奶茶店的设备有热水器、制冰机、冰箱、封杯机、保温桶等，另外，还有大量的勾兑调制奶茶用的配料等，全部都堆积在约10余平方米的店内。
操作后台堆放奶精、果粉，还有装果酱的冰箱。
