英国《卫报》网站3月23日文章，原题：中国太爱吃猪肉了
过去两周，从黄浦江上发现的死猪超过1.6万头。尽管对于此种情况还没有官方解释，但从猪耳朵上的戳记可以追踪到浙江嘉兴，那里的养猪业很繁荣。
民众对这一事件的反应是愤怒，而我的反应更多是沮丧。去年，我曾到浙江采访，报道工厂化养猪场的繁荣景象。河中发现死猪能夺人眼球，也是轰动和可怕的。但这件事暗示一个更深层次的危机：发展中国家快速发展的肉类产业对这个星球的影响。
随着世界人口的膨胀以及收入的增加，我们吃的肉越来越多。1999年，全球肉类年产量大约2.18亿吨，预计到2030年将达到3.76亿吨。中国人特别喜欢吃猪肉。毛泽东最钟爱的一道菜就是红烧肉。中国生产和消费世界上一半的猪肉，2011年大约为5000万吨，人均消费猪肉是1980年时的4倍。
