省质监稽查总队总队长罗纳晚称，现场一共查处了5吨蕨菜和4.5吨笋子。这些黑窝点违法行为有以下几点：一是无证无照，没有营业执照也没有营业许可证；二是卫生条件和生产条件非常差；三是涉嫌非法添加，使用了焦亚硫酸钠来浸泡，使用了焦糖色素来上色；四是经过检测，泡笋和泡蕨菜里的二氧化硫含量都远远超过国家强制性标准规定。
下一步质监部门将依据《食品安全法》等法律法规对违法生产者进行严肃处理；二是没收其产品、原材料和相关机器设备；三是将销售的渠道和去向及时通知工商部门，请工商部门在流通领域做进一步的调查；四是依法追究违法生产者的刑事责任。
目击
房间异常幽暗，面积有几十平方米。几名工人正在将笋子放在水缸中泡制，地上全是污水，还有不少生活垃圾。空气中飘着一股酸臭味。旁边，就摆放着一些泡好的笋子。这些笋子看起来异常的白。这是用工业原料进行了漂白所致。
[数字]
湖南涉及食品的投诉量同比涨幅居第一
湖南省消费者委员会2012年受理的消费投诉中，涉及食品的投诉量同比上升比例最高，同比增长53.7％。业内人士表示，涉及食品安全的投诉连年增加。
