不便就餐提供订餐服务特色“冒菜”也有
经常乘车的旅客会遇到这样的问题：坐硬座的要挤过很多车厢才能到餐车，卧铺的旅客到餐车一看全满了。今年春运，成都铁路局在所有的图定列车上开通了订餐服务，旅客就餐不用担心拥挤了。旅客只需通报一下，乘务员就会把做好的饭菜或套餐送到旅客身前。林伟介绍，“不管是硬座还是卧铺旅客，只要有需求，乘务员都会将旅客预订的套餐或点的菜送到旅客面前，就像叫外卖一样”。
成都客运段管内列车饮食将定位于便捷和川味方面，为广大旅客提供四川特色菜品。在成都开往上海的直达列车上，还供应成都特色的“冒菜”，让很多旅客感到惊喜。
保证安全到站后没用完的食材会处理掉
每趟车发车前，餐车负责人都要向客运部申报需要食材数量，由客运段统一安排采购和加工。林伟介绍，餐车上使用的油、米和面等都是统一招标的公司提供，“都是知名企业，签订了质量保证协议”。
蔬菜和肉类送上列车后会被冷藏或冷冻起来保证食品新鲜。林伟介绍，列车到站后没有用完的蔬菜和肉类将被丢掉。如果列车在半途上食材不够，列车将在铁路部门规定的市场补充点补充。
