他说：“我妈不喜欢做菜，她的料理也让人不敢恭维，所以我索性自己尝试下厨，渐渐疯狂爱上烹饪。”佛蓝表示，刚开始通过上网、逛书店方式找寻食谱，不断尝试后也变得更有创意和自信，“我告诉自己，一定有本事创造出美味料理！”
而且，佛蓝的母亲对儿子的“越俎代庖”并不生气，甚至从购买食谱到装设个人专用厨房，一路出钱出力。现在，除了自营餐厅“pop-up”之外，佛蓝家中每月会举办一次晚餐派对，这些都少不了母亲的费心，她打趣形容自己为“厨房总裁兼洗碗婆”。
为了兼顾厨艺与课业，正职是厨师的佛蓝，目前也一边在网络上接受中学教程。佛兰的母亲表示百分之百支持儿子的选择，“佛蓝的厨艺进步神速，他对厨艺的热情已勾勒出他未来的人生志业，我永远以他为荣！”
