落实在于行动。第二天,魏部长率工作组下部队调研,特意挑选区域不同、勤务不同的6个伙食点作为试点,分成原标准和新标准两组,第一组按原来四菜一汤的标准,只调节菜品种类进行核算,第二组按午晚餐分别五菜一汤、周三6菜小会餐、周六8菜大会餐的标准进行成本核算。
经过一段时间试运行,官兵对第二组满意度高。魏部长也算了一个明白帐:一个80人的执勤点,午晚餐各增加一个菜品,周三小会餐,伙食费消耗一周增加了1500元,按每人每天增加3元伙食费标准,一周伙食费增加数为1680元,扣除燃气、调料等消耗,基本实现收支平衡。
调研有了权威结果,部队中“3元钱,能不能填平食品价格上涨这个坑”的疑问有了答案,“物价上涨太快,3元钱对伙食质量提高作用不大”的认识也不功自破。“要是有一册既严格按标准编制又方便伙食调剂的“大众食谱”,就像建筑行业的预算定额一样,该有多好啊?”基层官兵的建议给工作组带来启示。