四水果：京川雪梨、玲珑佛手(各两份)。
四糖碗：冰糖银耳羹、湘莲子羹、冰糖蛤士蟆、广荔枝羹。
四蜜饯：金丝蜜枣、蜜寿星橘、蜜汁樱桃、蜜汁橄榄。
八中碗：芹菜春笋、奶油鲍鱼、鸭腰蛰头、翡翠虾仁、蝴蝶海参、耳子鸡、蟹黄银杏、金丝山药。
八大菜：清汤鸽蛋燕菜、红烧南边鸡、玻璃鱿鱼、冬菰子鸡、鱼翅烧乌金白、棋盘鱼肚、扬州大鱼、火腿菜心。
四红：叉烧奶猪、叉烧宣腿、烤大田鸡、叉烧大鱼。
四白：佛座子、剑头鸡、哈耳粑、项圈肉。
到堂点：奶皮如意卷、冰汁杏闱汤。
中点：五仁葱油饼、虾仁米粉汤。
席点：哪玛米糕、荠菜烧麦、芝麻烧饼、桐川软饼。
茶点：炸玻璃油糕、烧鲜茨茹饼、煎水晶包子、煎玫瑰琪饼，另跟杏仁茶。
随饭菜：耳烩宣腿丝、野鸡雪里、豆芽炒鸭片、香菰近南菜，蚕豆香豆米饭、菜芯稀饭。
甜小菜：虾瓜、酱瓜。
两者进行比较，四川膳单显然要比广州膳单简单得多。
王仁兴先生《中国饮食谈古》中，提供一张民国初年的满汉全席单：
四拼碟子：盐水虾、佛手蜇、松花蛋、芹菜头、南火腿、头发菜、白板鸭、红皮萝卜。
四高庄碟：红杏仁、大青豆、小瓜子、白生仁。
四鲜果碟：橘子、青果、石榴、鸭梨。
四蜜饯碟：白橘、枇杷、绣球、青梅。
四果品碟：白桃仁、茶尖、松子仁、桐子仁。
四糖饯碟：苹果、莲子、百合、南荠。
八大件：清炖一品燕菜、南腿炖熊掌、溜七星螃蟹、红烧果子狸、扒荷包鱼翅、清炖凤凰鸭、清蒸麒麟松子仁杏仁酪、石榴子烩空心鱼肚。
十六个小碗：红烧美人蛏干、炒雪花海参、炮炒螺丝鱿鱼、炒金钱缠虾仁、烩青竹猴头、锅贴金钱野鸡、蜜汁一品火腿、烧珊瑚鱼耳、金银翡翠羹、溜松花鸽子蛋、虾卧金钱香菇、烧如意冬笋、烩银耳、炸鹿尾、烩鹿蹄、烹铁雀。
