同时，检测人员用洁白的纸巾对柑橘、橙子进行擦拭，发现纸巾有变红和油腻的现象，推断商家可能是将色素涂抹在橙子表面。而用盐酸浸泡枯黄的荔枝后，这些荔枝明显变红，变亮（如图）。实验人员介绍，荔枝不宜长期储藏，地摊上不少色泽艳丽光鲜的荔枝，可能就是用这种类似的方法炮制。
一般认为，在芒果中拌入少量的生石灰能提高芒果贮藏温度，加快其成熟。石灰水遇到稀盐酸会产生气泡，为了检测记者购买的芒果是否涂有石灰水，记者将买来的芒果放入稀盐酸中，但并没有气泡冒出。何瑞武表示，尽管如此，并不能排除被检测的芒果没有涂抹石灰，因为如果被涂抹了石灰的芒果存放时间较长，检测出石灰的难度就比较大。
水果专家、湖北省农科院蒋迎春研究员表示，用作水果保鲜的蜡一般是从动物、植物中提炼的食用蜡，可以安全食用，但由于食用蜡价格较贵，不排除个别无良商家用低廉的工业蜡代替，而工业蜡含有重金属等对人体危害较大的化学物质。
湖北省农科院农业测试中心一位负责人表示，一般超市销售的水果都通过了国家相关安全检测。他建议，消费者挑选水果时用纸巾擦拭可简单检测染色水果。同时不要过分追求颜色艳丽的水果，挑选时应注意水果固有的香气，辨别是否混有化学添加剂的气味等。
楚天都市报讯 本报记者周治涛 实习生段定定 戴昌明
