开店投资百万未向家长要钱
店面4月8日正式开业，选择五道口，就是因为这是一个繁华地段，人流量非常大，而且IT行业居多。“我们也没想到，开业第一天就很火。”孟兵说。
“西少爷”团队另外几位创业者和孟兵一样，也是西安交大本科毕业，其中孟兵是兴平人，2011年毕业，自动化专业;罗高景，2011年毕业，专业是计算机;西安人宋鑫，2010年毕业，专业是化工;2013年毕业的袁泽陆，专业是管理学，目前正准备加入。此前，几人均在BAT(百度、阿里巴巴、腾讯)互联网公司工作，是IT人。
身为名牌院校毕业生，并在大型互联网公司工作过，为什么要辞职做一个看起来技术含量不高的餐饮小店呢?
孟兵说，卖肉夹馍这个事情在很多人看来可能很突然，但是在他自己看来一点也不突然。他毕业后，在深圳腾讯工作第6个月的时候，就萌生了辞职创业的想法，当时被父母制止了。后来跳槽到百度工作了一年。去年，他的团队创立了一家在互联网行业做产品的科技公司，淘到第一桶金。这次开店投资一百多万元，没有向家长要钱。
“这个‘西少爷’也没什么特别的含义，大家都觉得不错，就这么叫了。”孟兵说，整个门头还有商标，是搞设计的弟弟帮着做的。在管理上，几人各有分工，罗高景负责夹馍，宋鑫负责烤饼，孟兵负责收银和接待顾客，有时也相互补充。
他说，几个人一起租住在石景山附近，离店面比较远，开始的时候是上午8时开门，他们一大早就要从租住地赶过去。晚上收工就到了半夜了。由于顾客多，人手不够，开业十几天了，大伙实在累得不行，最近开门时间调整为上午10时。据记者了解，刚开业不久的肉夹馍店，日销售额已过万，首月有望盈利。
