到1950年11月底，第一批2000吨炒面送到前线。从第二次战役开始，炒面已成为部队主要作战干粮。12月23日，在第二次战役即将胜利之际，为了继续准备打第三次战役，彭德怀让洪学智代他起草了一份给中央军委和东北军区的报告，报告中指出：“由于敌机破坏，昼夜均不易生火做饭，夜间行军作战，所有部队对于东北送来前方的炒面颇为感谢。请今后再送以黄豆、大米加盐制的炒面。”
据统计，自部队入朝到1951年6月，共前运干粮3145 万公斤， 占前运粮食总数的16.7%，其中大多数是炒面。
炒面，解决了部队最低限度的物资保障，伴随着战士们浴血奋战，打了许多胜仗。通过这五次战役，共歼灭“联合国军”和南朝鲜军23万多人，收复了朝鲜北半部领土，把战线稳定在“三八”线南北附近地区，扭转了战场上的被动局面。
志愿军把在国内作战组织给养保障的经验搬到了朝鲜
运动战阶段，后方供应的大量炒面，在战斗中发挥了重大作用。然而，炒面长时间作为军队的主食是不行的。洪学智在《抗美援朝战争回忆录》中说：因为人体需要多种营养，而炒面的营养成分过于简单，缺乏多种维生素，长期食用会影响战士的体力和健康，影响战斗力。例如：炒面含水分少，长期食用容易上火，许多战士得了口角炎，而且长期吃炒面容易肚胀。在这种情况下，志愿军把在国内作战组织给养保障的经验搬到了朝鲜，组织生产，就地取给。
