新希望乳业目前在全国拥有11个奶源基地，10个直属牛场，但是其尚未能完全自给自足，供应体系依然是牛场+农户的经营模式，据宋亮表示，新希望只有60%~70%的原奶来自自有牧场，而30%~40%的供应依然来自分散的奶农，后者往往是原奶质量问题的高发地。
不同于伊利和蒙牛以常温奶为主的品类扩张，新希望乳业以低温巴氏奶和低温酸牛奶产品为主导，虽然后者在营养和价值趋势上更贴合未来消费市场的大方向。但一个不可忽视的问题在于，低温奶需要两套强有力的冷链系统支撑：一条是上游原奶的运输冷链，另一条是下游产品到终端的配送冷链。
新希望乳业期待有朝一日能被打造为“中国鲜奶第一品牌”，目前新希望乳业的乳企资产囊括了四川华西、阳坪乳业，昆明雪兰乳业、云南蝶泉乳业、青岛琴牌乳业、杭州双峰乳业、安徽白帝乳业、河北天香乳业、重庆天友等。
“新希望乳业的商业模式决定了其对冷链配套的要求极高，哪一条冷链出了半点疏忽都可能导致产品变质，出现这些问题看似情理之中，但足以引起新希望的反思。”宋亮对21世纪经济报道记者说。
