与互联网行业不同，餐饮行业的硬成本要高出很多，原料、厂房租金、物流、仓储等，都需要不小的开支，这些开支目前还都是靠着孟兵他们自己的积蓄。对于将来的发展，孟兵说他们会去融资，现在已经开始着手去做了，但就目前来看，店里的现金流还是相当充沛的。
谈起创业和之前生活的不同，孟兵感触道：“那个是参与感，这个是成就感。”成就感对于他很重要，当自己做出一个好的东西时会感到非常开心。在互联网公司时，自己只是把握产品的一个小的部分，创业则可以把握产品的整个大的方向。
中国青年报记者在随机调查用户中发现，在开业的几天内，大部分人都是抱着支持曾经的IT同行创业或尝鲜的心态去购买的，有不少人为肉夹馍的味道和员工的敬业态度点赞。热情逝去之后，“西少爷”能走多久依然值得关注。
