科学家对15种不同海洋生物的基因组进行了分析，他们的研究对象中包含须鲸、抹香鲸和宽吻海豚。这项最新研究发现，这些海洋动物与味觉相关的大部分基因都出现了突变，而且无法产生品尝味道所必需的蛋白质。只有与咸味相关的基因保留了正常功能。
研究团队称，这些突变很可能出现在大约5300万年以前，而这些突变的出现很可能是因为这些动物整个吞下它们的猎物，而且不需要品尝味道，而味道只有在咀嚼的时候才会释放出来。
