MM-1榴弹发射器采用发条弹簧驱动的转膛供弹原理，12个弹膛组成的弹轮位于发射器身管的中部，每个弹膛内都配有击针。发射时，用一个简单的机械装置松开弹轮，使弹轮在发条簧的作用下顺时针转动，装弹时，则用手拨动弹轮逆时针旋转来上发条。为便于握持，枪管上装有前握把。MM-1的枪管是铝合金的，这是为了提高生产速度，同时降低成本。MM-1没有枪托和瞄准具，无法实施较准确的瞄准射击，再加上比较重比较大，只能用夹持射击的姿势，对目标区域实施压制或拦阻射击。
军用型MM-1的口径为40mm，内有6条右旋等齐膛线，发射M406、M576等杀伤弹或M713等烟雾弹。而警用型MM-1的口径为37/38mm，身管为滑膛结构，发射长度不大于5.5英寸（139.7mm）的各种37/38mm催泪弹、警棍弹。两种型号除一些尺寸和制造上的差别外，其结构基本相同。
