从中世纪直到近代，在受拜占庭影响的基督教会，圣马丁节从11月11日开始，延续40天，人们进行斋戒。而在东正教会，斋戒是在圣诞节前夕才开始的。不论哪种情况，在斋戒的最后一天，类似于狂欢节，人们可以美美地饱餐一顿。
