8月25日下午，华野第六师在如黄路分界地区与敌第九十九师战斗打响。不久华野第一师也在如黄路加力地区与如皋出来的敌人遭遇，双方展开激战。因分界、加力两地之敌均采取集团固守战法，实有兵力又比我们原先侦察得知的要多，经过一夜激战，两地均未能解决战斗。此时，黄百韬第二十五师进攻邵伯的战斗正在激烈的进行，邵伯两翼的乔墅、丁沟阵地有的已被突破。粟裕意识到：华野主力如果在如黄路上拖延时间，邵伯一旦失守，战局将发生不利于我军的变化。可是他手中兵力不多，又没有预备队可调!在紧急情况下，粟裕运用他最拿手的一招：战场上及时转用兵力，调整部署。
如黄路战斗，华野共歼敌两个半旅，1.7万余人，这一仗打得干净利落，创造了解放战争以来一次作战歼敌最多的新纪录。
在如黄路战斗进行的过程中，粟裕密切注视着邵伯保卫战的态势。苏中战役前夕，他曾视察第十纵队的阵地，明确提出了保卫邵伯的作战方针。第十纵队和第二军分区部队，按照预定的作战方针，采取各团轮番守备的方式，依靠阵地，作短促的反突击以击退敌人，坚守了4天4夜，阵地岿然不动，毙伤蒋军2000多人。黄百韬得知第九十九旅已在如黄路上被歼灭后，急忙撤回扬州。
苏中战役，从7月13日到8月31日，华中野战军以3万多人对付国民党军12万多人，七战七捷，首创一个战役歼敌5.3万余人的纪录，歼灭敌人总数为华中野战军参战兵力的1.76倍，打出了人民解放军的神威，创造了战争史上的奇迹。这一胜利，对于扭转整个解放区南线战局的形势，实现中央军委的战略计划，并对尔后战局的发展，都产生了重大影响，在人民解放战争史上，写下了光辉的一页。
苏中七战七捷名扬中外，作为这一战役的策划者和指挥者粟裕，受到了苏中军民的热烈拥护和颂扬：“毛主席当家家家旺，粟司令打仗仗仗胜。”这首民谣被改编为歌曲、故事，在苏中地区和华东野战军中流传很久，直到今天，苏中地区的老年人和参加过战斗的老战士，仍能熟练的说唱。