石刑是一种钝击致死的酷刑，即埋入沙土用乱石砸死。通常把男性腰以下部位、女性胸以下部位埋入沙土中，施刑者向受刑者反复扔石块。如果是对已婚有孩子的妇女行刑，她的孩子必须到现场观看。行刑用的石块经专门挑选，以保证让受刑者痛苦地死去。
石刑在国际社会普遍被视为过于残酷，故通常会使用一些较人道的死刑。仍然存在石刑的国家包括没有舍弃伊斯兰教刑法的阿富汗、伊朗、伊拉克、苏丹、阿拉伯联合酋长国、沙特阿拉伯和尼日利亚。
根据伊斯兰教法(阿拉伯语称“沙里亚”)的规定，已婚者犯通奸，只要有四位证人，可以判处乱石砸死；未婚者犯通奸，只要有四位证人，可以判处鞭打100下。伊斯兰教法伴随着伊斯兰教的产生而兴 石刑起于中世纪和近代曾在伊斯兰国家广泛应用，但自20世纪初绝大多数伊斯兰国家逐渐进行法律改革，引进西方国家的司法制度，使得伊斯兰教法的适用范围大幅度缩小。
