杭州“西湖会所”将回归大众
30家会所中29家不得再设置餐饮
今年1月，开设在浙江省杭州西湖景区、公园和历史建筑内的30家“高档会所”被陆续关停。关停之后，这些高档会所何去何从?日前结束公示的《杭州西湖风景名胜区业态提升规划》(以下简称《规划》)给出了答案。
根据规划，凡是西湖景区、公园内的文物保护单位、历史建筑、名人故居等保护类别建筑，将进行文化性和公益性转型，以会议展览服务、文物及非物质文化遗产保护、图书馆、博物馆、艺术表演、工艺美术品零售等转型，可以有大众消费的茶饮和零售，但不能设置餐饮、住宿和办公。允许百年老字号餐饮以大众平价餐饮的方式转型。
对于在公园、文化遗址和历史文化街区范围之外，但又在风景名胜区范围内的场所，并且为非保护类别的建筑，应全面向公众开放，大众消费，但不得设置餐饮。
“换句话说，新的业态转型中，餐饮业几乎被全部封杀，仅仅留下‘天外天’一家。”西湖风景名胜区管委会工作人员说。据悉，这是考虑到“天外天”是杭州的一家百年老字号，作为品牌保护而留下来，“但价格要求全面大众化”。
杭州西湖作为“世界文化遗产”，因没有门票的开放而受人称道。但近年来，西湖边的历史文化建筑多被出租经商，成了一个个风格迥异、只为极少部分人服务的“高档会所”。今年1月，杭州对景区、公园、名人故居等地的私人会所、高档经营场所，进行大规模的整治。光是西湖景区，就关闭了30家高档经营场所。
之后，这些高档会所的去向一直为众人关注。规划执笔人、北大世遗中心教授宋峰说，目前西湖景区餐饮业共有653家，数量比例超过业态总数的20%，环湖景区餐饮业数目占总数的28%，环湖餐饮已经饱和。而景区内文创企业共计444家，占业态总量的14.4%，明显偏少，“因此，《规划》对西湖景区内的高档会所进行分类评估，力求在公益性、文化性方面实现提升，为这些高档会所转型提供思路”。
据悉，《规划》对30家高档经营场所从文化潜力、公益潜力、经济潜力3个指标进行了打分，并以此确定了每个场所具体转型的方向。