本文摘自：《北京青年报》2013年8月13日第C2版，作者：李开周，原题：《去宋朝吃冷饮》
《水浒传》第十六回，“青面兽”杨志押送生辰纲去东京，正逢三伏天气，路上又热又渴。走到黄泥岗，看见“白日鼠”白胜挑着两桶酒叫卖，杨志手下那帮军兵为了解渴，凑钱买了一桶酒，你一碗我一瓢，一会儿就喝完了。
喝酒怎么能解渴呢？因为宋朝的酒都不经过蒸馏，度数很低，味道偏甜，跟现在的啤酒差不多。天热的时候喝上几碗冷酒，相当于喝扎啤，既能解渴，又能降温。
街边摆满冷饮摊
宋朝的饮料比较丰富。宋朝人到了夏天，除了能喝到冷酒，还能吃上各种各样的冷饮。比如说北宋东京汴梁，一到农历六月份，街道两旁摆满了冷饮摊，冷饮摊上撑着青布大伞，伞底下摆着红木桌椅，等着顾客买冷饮吃。
当时都卖什么冷饮呢？据《东京梦华录》记载，有“冰雪甘草汤”、“冰雪冷元子”、“生淹水木瓜”、“凉水荔枝膏”名目。另外据《梦粱录》记载，南宋首都杭州也有卖冷饮的，主要出售“药木瓜”、“雪泡豆儿水”、“雪泡梅花酒”……
咱们现代人只知道冰粥、炒冰、冰激凌，听了“冰雪甘草汤”、“冰雪冷元子”这些宋朝冷饮名称，往往一头雾水，不明白到底是什么东西。
