皇帝虽贵为天子，可他也是人，每日三餐也是少不了的。皇帝的吃喝当然不同于草根百姓，很是讲究，做饭也有专门的人员、专门的地方。清朝皇帝的厨房叫“御膳房”，其实，匾额上写的是“膳房”，没有“御”字。所以的“御膳房”大概是一般人的叫法，以区别于平民家的厨房吧。
都说民以食为天，皇帝老儿也很重视吃。有资料显示，清朝皇帝的御膳房配备了一大批太监，光总管就有两个，副总管6个，负责具体工作，像买菜洗碗倒垃圾的太监100个。这些太监的工资不高，但却富得流油，因为他们从采购可以拿到惊人的回扣。
与现在的官方采购一样，清朝时的也是官采也是个“天价”，至于天价到什么程度，从故宫博物院的档案里的一份清皇宫的报账单中，大略可知一二。以皇宫采购鸡蛋为例，4个鸡蛋的采购价居然高达纹银30两。而那时鸡蛋的市场价是，一两银子能买400个。算一算就知道，采购价整整比市场价贵了3000倍!
据说，康熙皇帝号称艰苦朴素，晚年不爱吃荤，但是，在御膳房造的账单上居然显示他一天要吃9斤肉!乾隆爷“自奉俭约”，“御膳房日用屡加敷减”，减到最后，每年居然还要花掉两万多两银子，而那时候全国人均年收入只有8两银子。从中可以看到，只要是官方采购，无论采购什么，都要层层加价，然后太监拿回扣。而皇帝就成了冤大头。
太监是皇帝身边的人，胆就这么大，就这么黑，可以想见，清朝的官方采购有多“天价”了。太监如此之黑，皇帝不知道吗?管不了吗?曾兵猜测，皇帝日理万机，不可能每天坐在御膳房对细账目，也不会事无巨细，也没有时间管这些小事。那么，皇帝派出的钦差大臣监督效果如何呢?或许，钦差也会在大氛围下同样的见钱眼开，最后免不了跟太监沆瀣一气，合起伙一起欺骗皇帝。
当下的官方采购的“天价”是怎么来的呢?曾兵以为，恐怕也差不多吧。
